Rosedale, Mississippi Southern Comfort Food Restaurant: Blue LeveeEierne John Lewis og Andrea Drummond | Kreditt: Jennifer DavickL som de raspe, hviskede melodiene til et Mississippi John Hurt-album, Blue Levee, en uhyggelig restaurant på skuldrene til statens navnelv, utstråler sjel. Ikke 'Lawd, jeg er en comin & apos; variasjon. Men den tempererte typen som bor i hver knirkende veranda på denne hellige alluviale sletten.
John Lewis, en innfødt sønn fra Rosedale, Mississippi, og hans kunstnerhustru, Andrea Drummond, opprinnelig fra nærliggende Greenville, flyttet tilbake fra Colorado for å åpne denne kulinariske oden til Delta i en gammel bensinstasjon. En skjermet veranda i shanty-stil, som minner om sharecropper-shacks, åpner til spisestuen pusset med gamle lisensplater, hvor lokale band setter opp.
Mens du vil finne stiftene - spesielt Deltas friterte hellige treenighet: steinbit, grønne tomater og, selvfølgelig, okra - John tjener kotelettene sine med en liste over spesialiteter som utvikler seg for eksempel korte ribber braisert i et urteaktig rødvinsbad eller et ømt lammestativ kledd med eplecider, ingefær og soyaglasur. For diett-busting fantastiskhet, få sopaipilla ostekake, en kanel-toppet, vanilje kremost fylt bakverk.
Vurder å gjøre ditt eget forkle skittent i en matlagingskurs (maks 12 personer) på Viking Cooking School i nærliggende Greenwood.
Hvor finner du det
Blue Levee : 1310 South Main Street, Rosedale, MS 38769; 662 / 759-6333. Åpent til lunsj og middag tirsdag-lørdag; reservasjoner anbefales. Inngangspartnere starter på $ 11; øl er tilgjengelig, men ta med egen vin og brennevin.
Hvor den ligger : I Rosedale, i krysset mellom stat 1 og stat 8 i Mississippi Delta, omtrent en time fra Greenville og Clarksdale, to og en halv time sørvest for Memphis
Nærmeste motorvei : I-55, 116 km unna
The Regulars : Lokalbefolkningen idrettslig 'Delta casual' (skreddersydde sundresser og khakier i stedet for blå jeans) og jegere utenfor byen i de beste hjorteleirene (kamuflasje)
Hva er naboen : Great River Road State Park, mellom åen og elven, med flott utsikt over Mighty Mississippi