Skillet Pineapple Upside-Down CakeVår favoritt Pineapple Upside-Down Cake oppskrift er laget akkurat som den burde være i en støpejernspanne.Vår favorittoppskrift:
Våre søte minner fra Pineapple Upside-Down Cake går tilbake til barndommen. Vi regnet oss som heldige hvis vi klarte å hente en del av den mykede ananasen som satt fast i bunnen av skillet. Disse bitene økte bare forventningen vår til den tiden da en virkelig skive skulle komme ledsaget av en klatt med søtet krem.
Jakten på den beste ananas opp og ned kakeoppskriften
Denne sørlige gleden er kjent for å være bakt i en støpejernspanne. Våre stekepanner fra testkjøkkenet fikk en treningsøkt da vi testet oppskrifter på jakt etter den beste ananas opp-ned-kakeoppskriften. Kaken som imponerte oss kom fra Min mors sørlige desserter av James og Martha Pearl Villas (William Morrow Cookbooks, 1998). Den klissete ananas og kirsebær belagt med en buttery brun sukker glasur var deilig. Men det var kakebunnen som ingen andre smakte - lett og øm. Ananasjuicen hjalp til med å tilsette volum og smak, mens eggehviten brettet i røren lette den. Hvis du har kort tid, kan du sjekke ut vår ekspressversjon i original oppskrift , som bruker en kakemiks.
Pinapple Upside-Down Cake Tips
Når du vender kaken, må du sørge for at tallerkenen er større enn stekepannen for å fange ekstra fruktjuice. Du kan være heldig nok til å snike deg en bit klebrig pålegg og smuler varmt fra stekepannen. Du kan servere Pineapple Upside-Down Cake varm eller kald med pisket krem eller is, hvis ønskelig.