Crazy-Delicious Day of the Dead Food Ideas

Day of the Dead, eller Día de Muertos, er en av de mest berømte meksikanske feiringene. Hvert år, fra 30. oktober og 2. november, får familier kontakt med de avdøde ved å bygge altere til ære for dem og tilby favorittmat og drikke for å lokke avdøde kjære til å komme tilbake på besøk.

Fra det tradisjonelle til det lunefulle, disse 8 Day of the Dead-oppskriftene er den perfekte måten å fange den kulinariske ånden av ferien.

• Den mest universelt anerkjente Day of the Dead-retten er Pan de Muerto - et eggebrød laget av anis eller vann med appelsinblomst. Du vil finne brødet som et offer på de fleste alter, med toppen av brødet støpt for å ligne bein. Vårt tips: Avslutt toppen med en sveip av appelsinjuice og en dusting av sukker for en ekstra smak av smak.
  
  

• Gresskar i Tacha , mer kjent som Candied Pumpkin, er en tradisjonell meksikansk oppskrift på calabaza (en stor vinterkvash som ligner på et gresskar) tilberedt i sirup med brunt sukkerrør. Denne oppskriften stammer trolig fra det pre-koloniale Mexico, da de innfødte Tarascans, som bodde i den nordvestlige delstaten Michoacán, søtet gresskar med honning. Nå er retten tilberedt spesielt for De dødes dag - den sterke, søte aromaen sies å lokke sjelene til den avdøde tilbake for natten.

• Sukker skaller , eller Sukkerskalle , brukes ofte til å dekorere alterene. Familier lager og maler dem til ære for den avdøde sjelen (de bærer noen ganger navnene på den avdøde). For aztekerne var hodeskaller et positivt symbol, forbundet med gjenfødelse. For å lage dem trenger du en hodeskalleform - vi finner endimensjonale versjoner, som denne , lettere å jobbe med. Unngå å lage sukkerskaller på regnfulle eller fuktige dager, da de kanskje ikke setter riktig.
  
  
• I Mexico har sjokolade blitt kalt 'drink of the Gods' og ble gitt til soldatene for å gi styrke. Champurrado - en sjokoladedrik fortykket med masa eller maismel - er også veldig populær under Día de Los Muertos. For å få en vri, prøv å tilsette kanel, anisfrø eller vanilje.

Du kan også være interessert i videoen nedenfor.

• I prekolumbiansk tid, pulque , en drikke laget av saften av agaveplanten var reservert for spesielle åndelige seremonier. I dag skåler de fleste med avgang med tequila. Prøve denne festlige tequila-cocktailen med bjørnebær og basilikum.
  
• Arbeidskrevende molsaus er også klassisk Day of the Dead og annen høytidspris. For noe sesonginspirert, denne oppskriften på stekt gresskar med meksikansk grønn føflekk balanserer det typiske føflekkrydderet med søt, duftende squash, vanlig i andre Day of the Dead-retter. Hvis du føler deg ambisiøs, kan du lage en autentisk føflekk poblano - den anerkjente versjonen laget med kakao - som kan virke skremmende, men det endelige resultatet er verdt den ekstra innsatsen.
  
  
• Tamales har vært standard fiestamat siden før-spansk tid, da de ble ansett som gaver fra gudene. Gitt deres bærbare natur, gjør de perfekt Tilbud , eller ofringer, å plassere ved alter. Mens tamales kommer i uendelige former (fra bønne til biff, runde til rektangulære), disse kylling tamales i grønn salsa er en klassiker.
  
  
• En moderne dødsdag feirer nye tolkninger av klassiske tilbud. Disse Insta-verdige kraniet cookies er visuelt imponerende og inviterer deg til å bøye din kreativitet og indre kunstner.