Justin og Margaret Girouard fra The French PressLafayette Tastemakers Justin og Margaret Girouard, eiere av The French Press, med sine Sweet Baby Breesus glidebrytere | Kreditt: Robbie Caponetto Frokost
Still opp for sitronfylte glaserte smultringer kl Meche's Donut King (337 / 981-4918).
Lunsj
Start maraton med røkt kjøtt kl Den franske pressen ( thefrenchpresslafayette.com ) med en Sweet Baby Breesus (kjernemelkekjeksregulator med bacon, stekte boudinkuler og Steens rørsirup fra Abbeville) og en halvliter Bayou Teche Brewing & apos; s LA-31 Pale Ale Beer ( bayoutechebrewing.com ), laget av bryggerier som er så viet til deres akadiske bakgrunn at det er lokale organisasjoner som fremmer kreolsk kultur på hver flaske. Brett opp ermene for langsomt røkt grillribs i landlig stil servert med klebrig jambalaya kl Johnsons Boucanière ( johnsonsboucaniere.com ). Lori Walls & apos; restauranten er en hyllest til Johnsons dagligvare, markedet hennes familie drev i mer enn 60 år.
Middag
Avslutt med andekonfyt med braiserte hvite bønner, pølse, mizuna og satsumas kl Gris Lafayette ( cochonlafayette.com ), Donald Link og Stephen Stryjewski sin fantastiske restaurant ved Vermilion River.