Asheville Blanding
Ashevilles blanding av Biltmore-gentilitet og Birkenstock-tilfeldighet gir en fantastisk matscene. Det er eksepsjonelle fine restauranter, etniske spisesteder, hjemmekoselige kafeer og flere vegetariske arenaer enn du kan riste en økologisk gulrotpinne på. Synes det er en restaurant for enhver smak.
Mykt opplyst, stilig Zambra serverer tapas (forretter i spansk stil) med stil. Sammenkobling av forskjellige ingredienser resulterer i en smelting av Spania-møter-sør-smaken av subtile, ikke varme. Den fabelaktige tallerkenen med spanske oster inkluderer for eksempel en statlig rimelig krydret fruktchutney. Skalldyrbelastet Paella Zambra er imidlertid rent Spania og rent deilig. Bestill flere ting å dele - de er rause nok for to. 85 Walnut Street; (828) 232-1060 .
Sunny Point Cafe & Bakeri
Jeg pilegrimsvandret til dette stedet i vest Asheville for å prøve The Breakfast Salat. Retten kommer stablet høyt med organiske feltgrønnsaker kledd med Maple Dijon Vinaigrette og toppet med et egg, lønnesort pepperbacon, tomater og stekte poteter. Den myke hjemmelagde kjeksen på siden gjør en god ting enda bedre. Å ha alle favorittfrokostene dine servert som en salat, forsikrer enhver skyld. Strålende. Andre gode valg er de organiske cornmeal hotcakes og huevos rancheros. 626 Haywood Road; (828) 252-0055 .
Flying Frog Cafe
Kjøkkensjef Vijay Shastri blander sin indisk-tyske arv og kjærlighet til fransk mat til en smakfull lapskaus på familiens restaurant. Suppen du jour kl Flygende frosk var enkel og utsøkt - en smeltende øm, søt maismelbolle nedsenket i kyllingbuljong krydret med chili, hvitløk og koriander. Spesialiteten til Scorpionfish On Blue Potato Pancake viser den uvanlige og deilige fisken, mens Lamb Korma Zaffrani tilbyr ømme lammebiter i en rik, men ikke overveldende safran-tomat-karri-kremsaus. Denne retten er komforten i seg selv. 1 Battery Park Avenue; (828) 254-9411 .
Hjørne kjøkken
Selv standardretter nyter et snev av nåde her. Til lunsj er Cool Grillet kyllingsalat lavendelmarinert, mens rødløkskonfekt og Havarti-ost gnister en roastbiff-sandwich. De tilbyr sesongens suppe og dagens suppe. Ikke pass opp Black Mountain Cheesecake til dessert. 3 Boston Way, Historic Biltmore Village; (828) 274-2439 .
Markedsplassen
I 25 år har kokk og eier Mark Rosenstein gledet spisesteder med oppfinnsomme retter laget av ferske, lokale råvarer og endret menyen sesongmessig. Jeg elsket Poached Pear Salat With Stilton cheese, Curried Walnuts, Watercress, and Port Wine Vinaigrette, men en tung hånd med appelsinskall i Shrimp Bisque With Orange Zest slo et surt notat. Den eksepsjonelle utstoppede ovnsstekte Carolina-ørreten finner et harmonisk hjem på en seng av potetgalette med salviesmør, mens tregrillet mørbrad og Roesti-poteter er omgitt av en saftig rødvinssaus (bordelaise). Vinparring foreslås for hvert element. Når du bestiller, vil serveren spørre om du vil ha en dessert-soufflé-- si ja. 20 Wall Street; (828) 252-4162 .