Farm-Fresh Produce fra Farmer's MarketBlåbær, som i Blueberry-Lime Granita, inneholder kraftige antioksidanter som hjelper til med å bekjempe sykdom og bekjempe aldring. | Kreditt: Van Chaplin / Styling Katherine Eckert / Food Styling James SchendG ather din familie eller noen gode venner, og ta en lørdag morgen spasertur rundt det lokale bondemarkedet. I dette fellesskapsmiljøet kan du nyte sommerens rikdom med nyplukket frukt og grønnsaker i en rekke farger og smaker. I tillegg til toppprodukter, tilbyr mange markeder blomster av gjengen, håndlaget håndverk og live lokal underholdning. Vi har vist frem de rikeligproduktene i oppskriftene her. De er enkle å lage, og å vite at du har valgt ferske ingredienser fra en lokal leverandør, vil få dem til å smake enda bedre.
Ferske markedsoppskrifter:
Velg det beste produktet
Assistent Test Kitchens Director James Schend deler tips for shopping på bondemarkedet.
- Gå tidlig: De beste produktene blir ofte funnet rett ved åpningen av markedet.
- Gå ofte: Kjøp bare så mye råvarer som du vil bruke i løpet av få dager, og oppbevar det i kjøleskapet eller et kjølig, mørkt område. Smak, vitaminer og næringsstoffer avtar over tid.
- Bright er best: Se etter flekkerfrie, fargerike frukter og grønnsaker. Eventuelle skadede områder vil ødelegges raskere.
- Ikke vask med en gang: Vask produktene dine rett før matlaging eller servering - ikke før oppbevaring.
'Feir sesongen' er fra juni 2006-utgaven av Southern Living.