I Vi har varmet opp til mange hytter som er innredet med peis, og som er gjemt i Blue Ridge Mountains, men The Inn at Half Mile Farm, som er bundet en halv mil fra Highlands, North Carolina, har blitt en av favorittene våre. Dette romantiske gjemmestedet, åpnet sommeren 2001, har allerede utviklet en hengiven følge av gjentatte besøkende fra Atlanta, Florida, og omtrent hvor som helst kjas og mas blir litt overveldende.
Innstillingen ligner på romanseromaner. Hytta sentrerer rundt et våningshus fra 1870, foran en glitrende dam og innrammet av høye hemlocktrær. En smal skittfelt fører av den asfalterte veien, ned forbi en bekk, og krøller seg deretter opp en gradvis stigning for å avsløre huset.
Jack og Beth Henry planla det på den måten. 'Vi ønsker å være oppskalere, men har gjestene det komfortabelt å gå gjennom fellesområdet i badekåperne,' sier Jack. Paret kjøpte eiendommen på 14 hektar i 1999 og la til et par toetasjes bygninger rundt baksiden av det opprinnelige huset og skapte en stor gårdsplass. Fire av gjestgiveriets 15 rom ligger i det gamle huset, og 10 av dem har peis med stablet stein. Verandaen vender ut mot glitrende 6 hektar stor Apple Lake, matet av to bekker og fylt med fisk (eller så hevder Jack). Foruten å føle deg bortskjemt råtten, hva gjør du? 'Slapp av, for det meste,' sier Jack. 'Sett deg ut på verandaen så mye som mulig, og hvis det er en fin dag, kan du gli ut på vannet i en kano.'
Brannmiddag
Fortsett peisens tema ved å spise middag på restauranten The Log Cabin i Highlands. To av spisesalene har peis, og innstillingen kan ikke være mer innbydende. Steker er spesialiteten her, men spar litt plass til Angela Lees sjokolade eller kokosnøttkake (ektemannen Harold Lee, Jr., er sjefskokk, og Angela hjelper til med å drive ting og baker deilige desserter). Hennes favoritt? 'Å, skat, alt med sjokolade i,' sier hun lattermildt.
La oss gjennomgå her: koselige peiser, flott natur og fantastisk mat. Dette kan være akkurat det du trenger for å kurere vinterblødning - faktisk vår, sommer og høstsløv også.
- The Inn at Half Mile Farm: 214 Half Mile Drive, Highlands, NC 28741; (828) 526-8170, 1-800-946-6822, eller www.innathalfmilefarm.com . Rommene er $ 180 - $ 285 og inkluderer full frokost og en kveldssvin og forrett.
- Røyk fra en annen brann: Hampton Inn Highlands tilbyr et begrenset antall rom med peis fra $ 90; (828) 526-5899.
- Kelsey & Hutchinson Lodge, på Spring Street sentrum, har rom med peis (noen er søte gammeldagse komfyrenheter) for $ 91 - $ 182; ring 1-888-245-9058, eller besøk www.k-hlodge.com . Ski-pakker er tilgjengelig.
For mer informasjon om Highlands-området, kontakt Highlands Chamber of Commerce, (828) 526-2112 eller www.highlands-chamber.com .
Denne artikkelen er fra januar 2003-utgaven av Southern Living. Siden priser, datoer og andre detaljer kan endres, må du sjekke all informasjonen for å sikre at den fortsatt er oppdatert før du legger reiseplanene dine.