Fortsett å grille gjennom høsten

Fortsett å grille gjennom høstenKreditt: Beth Dreiling / Styling: Cari South / Food Styling: Angela Sellers

Utvalgt meny:

• Grillet indrefilet av svinekjøtt
• Lemony Apple Salat
• Speedy Rosemary Green Beans

TIL nip i luften stopper aldri en sørlending fra å skyte opp grillen for en god kveldsmat. Grilling tilfører mat smaken, gjør det enkelt å rydde opp og kan være en fettfattig måte å lage mat på. Bare husk at jo kaldere det er ute, jo lenger tid tar det å varme opp grillen. Ikke lukk ventilasjonsåpningene som vil holde varmen inne; det kutter faktisk oksygenet som trengs for gass og kullbranner å brenne. I stedet snur du temperaturskivene litt, unngå å åpne og lukke lokket unødvendig, og planlegg noen ekstra minutter koketid, om nødvendig.

Kjøkkenassistent-søk:

• Bla gjennom vår komplette liste over 47 svin mørbradoppskrifter, 31 frosne grønne bønneoppskrifter, og 27 eplesalatsoppskrifter.

'Keep On Grilling Throughout Fall' er fra oktober 2005-utgaven av Southern Living.