ØlkannekyllingØlkannekylling | Kreditt: jdwfoto / Getty ImagesFuktigheten og smaken av en blek øl er en ideell matlagingspartner for en hel kylling du vil kaste på grillen. Boksen støtter kyllingen slik at den står oppreist, slik at fuglen kan steke jevnt mens du lener deg tilbake og nyter en egen øl.
Se: Hvordan lage grillet potetsalat
Trinn 1: Forbered grillen
Hvis du bruker et kull- eller vedfyringsgrill, setter du ilden på den ene siden av grillen og lar den andre halvparten stå uten åpen ild under. Hvis du bruker en gassgrill, må du slå alle brennerne høyt for å forvarme grillen, men slå av brennerne under siden du skal steke kyllingen på før du legger kyllingen på grillen.
Trinn 2: Forbered kyllingen
Fjern en hvilken som helst innpakning av kyllingen og skyll fuglen grundig både innvendig og utvendig. Tørk fuglen med tørkepapir, og krydre innsiden og utsiden av fuglen sjenerøst med salt og pepper. Påfør din favoritt tørre gni eller krydder på fuglen og la den hvile med krydderet i 20 minutter. I mellomtiden åpner du en ølboks og tømmer (eller drikker) halvparten av ølen fra boksen. Bruk en boksåpner for å fjerne hele toppen av ølboksen, vær forsiktig med den skarpe kanten dette skaper.
Trinn 3: Grill kyllingen
Plasser ølboksen under fuglen og pass på boksen i hulrommet, ved å bruke fuglens to ben og bunnen av boksen for å skape innflytelse slik at den står oppreist. Overfør fuglen med ølboksen til siden av grillen uten åpne flammer rett under; dekk til grillen og kok kyllingen i omtrent en time og 15 minutter, til den tykkeste delen av kyllinglåret registreres ved 165 ° F. (Hvis du bruker kull, kan det hende du må tilsette kull midt i kokeprosessen for å opprettholde varmen.) Hvis du vil smake fuglen med grillsaus, børstes kyllingen med din favorittgrillsaus i løpet av de siste 30 minuttene av steking. noen få ganger.
Trinn 4: hvil kyllingen
Det er viktig å la kyllingen hvile i 15 minutter før utskjæring - dette forhindrer kyllingen i å miste saftene som gir et mørt og saftig stykke kjøtt. Etter å ha hvilt, kast ølboksen og server sammen med favorittgrillene.