oscarwong300.jpg foto av John O & apos; Hagan
Han er en gud i Asheville, NC, som brygger sirkler.
Oscar Wong er en kinesisk fyr som er født og oppvokst på Jamaica og sivilingeniør ved Notre Dame. Han flyttet til slutt til Asheville for å finne den skotske stilen Highland Brewing Company , det største bryggeriet i byen.
Før det var jobben hans å kvitte seg med atomavfall. 'Du vet, jeg hjalp virkelig verden med å gjøre det jeg pleide å gjøre, men ikke engang min kone var så imponert, ' han sier. 'Nå, jeg forteller folk at jeg lager øl for å leve, og du burde se smilene i ansiktet.'
Jeg møtte Oscar først da jeg gikk på Asheville Brews Cruise , en VIP-tur og smake på lokale bryggerier. Du finner historien min om den i North Carolina, Florida og Maryland-utgavene av juliutgaven av Southern Living.
Tilståelse fra en Gaelic Ale Fanatic
Når vi snakker om Highland, kom min første smak av øl i Asheville på en semi-raucous kveld på Jack of the Wood pub sentrum. Mens flere lokale musikere fremførte en improvisert syltetøy på gitarer og feler, likte jeg mer enn noen få halvlitere med Highland Brewery's Gaelic Ale. Jeg har vært hekta på tingene siden den gang.