Håper å lage mer på det nye året? Oss også.
Av de mange kjendiskokkene vi elsker, er det bare ingen som Ree Drummond, og vi har lenge prøvd å etterligne henne på kjøkkenet, enten vi lærer et matlagingstips på Instagram eller pisker opp en fest fra henneny kokebok.
Noen ganger når vi lager mat, ønsker vi selvfølgelig å lage våre egne nye oppskrifter også. Men betyr det at du trenger å bøye hodet ned med en rekke verktøy, og et mise sted verdig en firestjerners restaurant? Må du se endeløse timer med mat-TV for å få inspirasjon til å slå til? Bør du ha med deg en notatbok uansett hvor du går for å notere ideer? Nei, nei og nei, men å bære en bærbar PC rundt er sannsynligvis ikke en dårlig idé.
I stedet for å lage deilige nye oppskrifter på kjøkkenet, prøv dette råd fra Ree Drummond, fra et nummer av Pionerekvinnen magasin via CheatSheet . Noen ganger bygger jeg bare på kjerneoppskrifter jeg allerede bruker. For eksempel har jeg en kylling-tortillasuppe og en italiensk kjøttboller-suppe, så jeg kom opp med en meksikansk kjøttboller-suppe i min nye bok, 'Kom og hent den!' forklarer Drummond våren 2018-utgaven som markedsførte den da nylig utgitte kokeboken. 'For hjemmekokker tror jeg det handler mindre om kulinarisk glans og mer om å sette små spinn på oppskrifter du allerede kjenner og elsker.'
Så fortsett, bli kreativ med prøvde og sanne oppskrifter i matlagingsarsenalet ditt: Verden er østersen din - bare legg til din egen riff på mignonetten. Så hvis du har en favorittpannekakeoppskrift du liker, kan du prøve å tilsette kanel i røren eller frosne blåbær i stedet for ferske bananer. Hvis du finner ut at du alltid lager din go-to bean chili, kan du prøve å bytte i forskjellige bønner eller legge til nye krydder. Hvis du liker den samme fruktsalaten året rundt, kan du prøve å blande den sammen med årstidene. En advarsel, skjønt: Hvis du kommer tilbake til tante Thelmas maisbrødoppskrift gang på gang, ikke rot med perfeksjon.