Bonde markedKreditt: Jena Cumbo / Getty ImagesDenne artikkelen dukket opprinnelig opp på Mat og vin
Tunge tider har falt på kullgruvesamfunn over hele landet, ettersom omfattende permitteringer feier industrien, og etterlater mange familier ikke råd til sunn mat. Denne epidemien inspirerte en bonde i McDowell County, West Virginia til å komme opp med en innovativ måte å mate samfunnet sitt ved hjelp av begrenset eiendom.
Joel McKinney, bosatt i et av statens mest sliterende områder, bygde sin egen småskala gård på parkeringsplassen til en lokal matbank ved hjelp av en vertikal metode for å dyrke råvarer. McKinney benytter 18 hvite tårn og en metode som kalles hydroponics, der planterøtter oversvømmes med næringsstoffer ved hjelp av en vannblanding - pleie grønnsaker uten jord.
'Akkurat her kan jeg dyrke 44 planter, mens noen som vokser i bakken bare kan vokse fire,' McKinney forteller NPR av den futuristiske oppdrettsmetoden som for tiden brukes av fremtidsrettede bønder fra hjertet av Indiana til MIT-campus .
De siste årene har den unge bonden sett samfunnets økonomiske tilstand synke raskt ettersom tusenvis har blitt permittert fra sine kullindustrijobber. I West Virginia er arbeidsledigheten nesten tre ganger den for hele nasjonen, og bare i McDowell County har den nåværende økonomiske tilstanden blitt sammenlignet med den store depresjonen av finansanalytikere. For å gjøre saken verre ble fylkets Walmart Supercenter lukket i begynnelsen av året og tvang innbyggerne - hvorav mange mangler kjøretøy - til å reise opptil en time unna for dagligvarer.
McKinney selger for tiden salat til byens videregående skole og donerer råvarer til matkassen. Han håper å gå sammen med andre lokale bønder for å opprette en bybønder & apos; marked som godtar matmerker.
Den driftige bonden ønsker også å lære sine metoder for samfunnet og gi andre muligheten til å forsørge seg selv: 'Folk har evnen til å dyrke sin egen mat. Jeg vil hjelpe dem å lære å markedsføre produktet og tjene penger. ' Land, jord og gjødsel: ikke påkrevd. Relatert