Oppskrift: Kentucky Hot Browns
Historien om Kentucky Hot Browns
På 1920-tallet trakk middagsdansene på Louisville Brown Hotel mer enn 1000 gjester. Under bandpauser fylte sultne festere på kokk Fred Schmidt s mat på sen kveld. Hans signatur? Kentucky Hot Brown, en putete pute med ristet brød toppet med skiver kalkun og et skred av Mornay-saus - alt stekt til det er gyldenbrunt. Skarpe baconstrimler og tomat tilsatte den endelige blomstringen.
Hot Brown Variations
På grunn av populariteten til Kentucky Hot Browns har det blitt laget mange varianter av denne sørlige retten. Inkludert flere sørlige klassikere som ostegryn, maisbrød og kjeks, dette er alle må-prøve varme brune oppskrifter.