Åpning av Champagne Trekk ut alle stoppene, og sett opp en bar for utesamlingen. La oss veilede deg gjennom drikkedoser og ikke-donasjoner for en vellykket fest. Vi har til og med tatt med grunnleggende retningslinjer for håndtering av champagne, en rask nedkjølingsmetode for den uventede feiringen, og vår hemmelige teknikk for å poppe korken, slik at gjestene dine ikke trenger å dukke for dekning.
- Den grunnleggende baren bør inneholde brennevin og miksere for det gjestene dine foretrekker. Scotch, vodka, bourbon, gin og rom er populære forespørsler. Gjør fruktjuice og musserende vann tilgjengelig.
- For å beregne hvor mye du skal kjøpe, bør du vurdere antall gjester, hvor lenge festen varer og hvilke andre drikker som blir servert.
- For hver gjest, estimer en drink, en øl eller to glass vin per time. For de som ikke bruker alkoholholdige drikker, kan du figurere i tre til fire bokser cola eller flasker vann.
- Det er vanskelig å bestemme på forhånd hvor mye brennevin, øl eller vin du trenger. Feil på forsiden ved å kjøpe for mye, heller enn for lite. Når du kjøper brennevin, spør om butikken gir refusjon for returnerte uåpnede flasker.
- Bruk denne retningslinjen til å måle hva som trengs for festen din:
1 (750 milliliter) flaske brennevin = 17 (1 1/2-unse) jiggere
1 (33,8-unse) flaske brennevin = 22 (1 1/2-unse) jiggere
1 (750 milliliter) flaske vin eller champagne = 6 porsjoner.
Pop the Cork: Handling Champagne
- Graden av sukker i champagne formidles med navnet. Brut eller Natural er den tørreste; Extra Dry er mindre tørr enn Brut; Sec er søt; og Semi-Sec er enda søtere. Spumante er søt, fruktig musserende vin ideell til servering med desserter.
- Champagne eldes ikke; den er klar til å drikke når den forlater vingården. Flasker bør oppbevares på sidene for å holde korkene fuktige og beholde elastisiteten.
- For å åpne en flaske champagne, fjern folien og den vridne hetten. Ta tak i korken med et oppvaskhåndkle; vri flasken, og du vil føle korken løsne. Sett lommen på en gryteholder over champagneflasken. Når du gir flasken en solid vri, holder du korken tett med gryteholderen, og fanger korken i lommen.
- Høye, tynne glass er designet for musserende viner. De styrer boblene, konsentrerer aromaene og holder karbonatiseringen lenger.
- Oppbevar musserende viner tre til fire timer i kjøleskapet ved 43 til 48 grader. Når innreisende gjester ankommer, må du ikke plassere champagne i fryseren. Få en rask chill ved å senke flasken i en blanding av halv is og halvt vann fra springen i kjøkkenvasken eller en isbøtte. Dette vil bringe den til riktig temperatur raskere enn is alene.