H det er en rask quiz for ordtilknytning: Vi sier 'Pawleys Island.' Du vil si 'hengekøyer', ikke sant? Du vil også være riktig og si 'god sjømat.' Denne kystbyen i South Carolina er bedre kjent for sine håndvevde hengekøyer, men du vil gå glipp av om du ikke sparte seriøs tid på å ta deg til disse fantastiske restaurantene.
Louis på Pawleys / The Fish Camp Bar
Louis har stedet: smack-dab midt i Pawleys Island Hammock Shops Village - en hyttelignende samling av små gallerier og slikt. Way-cool innredning med fargerike originale kunst lyser opp de varme trefargene her. Kokk / eier /
Lowcountry cuisine-legenden Louis Osteen flyttet tilbake til det lovede landet Pawleys fra Charleston, South Carolina, for å gjenåpne det gamle stedet i fjor. Bra for han. Og bra for oss også.
Vi får glede av slike godbiter som den definitive retten med reker og grus - et viktig element i utdannelsen til en sørlending. Imidlertid ble jeg forelsket i babyflyndringen med søtløksyltetøy og 'pund kake' poteter. Denne babyen var enorm - både i smak og størrelse. Jeg hater å se mammaen. (På ingen måte ville hun heller ha plass på en tallerken.) For å avslutte, gå til Perfect Lemon Cheesecake (det er det den heter på menyen), og det er ingen skryt - bare faktum. 10880 Ocean Highway (i Hammocks Shops Village); (843) 237-8757. Inngangspartnere: $ 17 - $ 30.
Frank's Restaurant and Bar
Dette stedet er fortsatt en favoritt. I et område der store neonskilt omgir deg, er det hyggelig å vite at lavmælt, lavlandsstil og fantastisk mat fortsatt har et sted. Det er faktisk to restauranter her, men de har separate menyer, kokker og kjøkken. Frank's Restaurant and Bar har bare innendørs sitteplasser; Frank's Outback (ingen relasjon til restauranten ersatz Aussie chain) har både sitteplasser inne og ute under et baldakin.
Jeg har aldri spist på Frank Outback fordi jeg aldri har klart å motstå innendørsrestauranten. Det er mange deilige grunner. Den ene er den pannestekte havbryggeren med reker og Dijon sennep-tre pepperkornfløtesaus. Kjøkkensjef Pierce Culliton prøvde å ta det av menyen, men for mange lokale protesterte. Merk til Pierce: Ikke ta krabbekakeforrett med fullkorns sennepsromsaus av menyen heller. Du må også ha blandede babygrønnsaker toppet med bringebærvinaigrette, pekannøtter og tørr blåmuggost. Det er spesielt fantastisk når det er parret med et glass Rodney Strong Merlot. Til dessert, knekk toppen av den rett og slett elegante, bare søte nok crème brûlée. 10434 Ocean Highway; ring (843) 237-3030, eller besøk www.franksandoutback.com . Innganger: $ 19,95 - $ 26,95.
Litchfield Plantation
Du trenger ikke å være gjest på dette bortgjemte herberget for å nyte middag, men det hjelper stemningen. Innstillingen er fantastisk: en elegant bevart risplantasje med en kvart mils allée av 200 år gamle levende eik som fører opp til det 250 år gamle herskapshuset.
Deres Carriage House Club, som ligger i en enetasjes murbygning i nærheten av hovedhuset, drypper av koselig - nesten til tette og late. Men jeg er trollbundet av de dramatiske vinduene i full lengde, for de avslører en fantastisk utsikt over det mosedrapede, treskyggede utendørs.
Du lurer på om noe så enkelt som en grillet ostesmørbrød her ville være det beste du noen gang har hatt, gitt stedet. Med tanke på fortryllelse var krabbesuppa tykk og rik, men litt tung på den eldre sherryen. Mye mer behagelig var Pawleys Island krabbekake, servert med hummer-estragonsaus. Til hovedrett valgte jeg ovnsstekt andebryst med blåbær og portreduksjonssaus. Mitt dessertvalg: bourbon pecan pie. Det var like bra og rikt som det høres ut. Det er viktig å gjøre reservasjoner her. Kings River Road; (843) 237-9322 eller 1-800-869-1410. Inngangspartnere: $ 23- $ 28,50.
Denne artikkelen er fra mai 2003-utgaven av Southern Living. Siden priser, datoer og andre detaljer kan endres, må du sjekke all informasjonen for å sikre at den fortsatt er oppdatert før du legger reiseplanene dine.