Pinewood Social BowlingNashvilles Pinewood Social har seks tilbakekrevde bowlingbaner. | Kreditt: Steven DevriesAvhengig av hvor du parkerer den på Pinewood Social, vil du høre krasjen av bowlingnåler og fange aromaen av stekt kylling, eller du vil føle den fungerende summen fra en koffeindrevet kaffebar. Denne sosiale klubben på 13 500 kvadratmeter er vert for møter, cocktailer, karaoke og bowling. På kort tid er det blitt Nashvilles de facto stue. Men med designdetaljer og underholdende bekvemmeligheter, bør det ikke overses at kulinariske regissør Josh Habiger, tidligere i Nashville's Catbird Seat og Alinea i Chicago, driver kjøkkenet. Hans samling av sofistikert komfortmat begynner til frokost med alternativer som Egg in a Jar, et dampende terrarium av egg, Mornay og trøffel. Du finner Reuben til storfekjøtt til lunsj. Til middag er det en soppgrytepai, eller en smart vri på tunfiskgryte med røkt ørret og knoldselleri. Grytesteken har biff og gulrøtter du forventer, men denne mer klare versjonen inkluderer under vakuum tri-tip med rotgrønnsaker som holder farge og form. Forvent lekne, men sofistikerte cocktailer i baren. Matt Tocco, tidligere The Patterson House (en søstereiendom i Pinewood), serverer The Humble Magnificent med Pimms, konjakk, sitron og kanel, og han benytter seg av Crema-kaffebaren for tilsatt drikke som Easy Like Sunday Morning , en cortado med Fernet og demerara sukker. Men med tanke på den behagelige naturen til dette stedet, kan det like gjerne være enkelt som hele dagen.
Kokeplaten
Den grillede svinekjøttsalaten med frisée, posjert egg og sennepsvinaigrette er et hjemmekjørt ved siden av Marathon Manhattan med lokalt destillert Corsair Triple Smoke whisky, 1776 rug, Carpano Antica og Regan's Orange Bitters.
The Essentials
Reservasjoner: Anbefalt. Koste: Plater, $ 16; cocktailer, $ 12. Adresse: 33 Peabody St. Timer: 7 a.m.-1 am M-F; 09.00-1.a.m. Lør-søn. pinewoodsocial.com