Chip og Joanna GainesKreditt: Brook Christopher / ContributorNår Fixer øvre & apos; s Joanna og Chip Gaines kjøpte den historiske Elite Café i Waco, Texas tilbake i mai 2016, ingen visste helt hva de ville gjøre med det.
Vi har alle vært ute etter å vite hvilken type magi Gaines ville bringe til kafeen, et landemerke på Waco's travle trafikksirkel som ble lagt ned i februar 2016. Oppussingsobjekt stjerner & apos; Magnolia merkevare, som inkluderer Magnolia Market, en førsteklasses interiørmaling, et bakeri og et kvartalsvis hjemmemagasin, har allerede omformet kulturen og oppfatningen i Waco, Texas.
Elite Café, som opprinnelig ble åpnet i 1919, har tatt vare på Elvis Presley da han trente på Fort Hood på 1950-tallet, og serverte tidligere biffer, burgere og salater. Det var et landemerke for lokalbefolkningen og forbipasserende som reiste fra Austin til Dallas, mest gjenkjennelig av en babyblå & amp; 56 Cadillac parkert rett foran.
Da Gaines kjøpte restauranten, auksjonerte de innholdet til fordel for Mission Waco's Jubilee Food Market, og begynte å gjøre det de gjør best: fikse det.
Nå, etter måneder med venting, avslører Chip den offisielle planen for restauranten.
'The Elite Café kommer til å bli en frokostfelles,' sa Chip Southern Living utelukkende.
'Jeg har alltid vært en frokostkjenner. Jeg spiser alltid en tung, større frokost, men Jo er det stikk motsatte. Hun var så snill å komme med meg på denne, og vi skal lage en frokostfelles her i byen. '
I følge Chip tok renovering av restauranten mye 'albuefett', men det var verdt det.
Restauranten er bokstavelig talt et stort gigantisk kjøkken. Da vi først kom inn der, var det alle ting du kan forestille deg deg - snusket, musky. Men hvis jeg tok deg inn der i dag, ville du være som 'Åh! Dette er så rent, alt lukter så bra. & Apos; Det er noen fordeler med litt albuefett og hardt arbeid i frontenden. '
Da Chips visjon har blitt oppfylt, fikk han mye mer støtte.
'Nå forteller alle som kommer inn hvor smart jeg var med å ha kjøpt denne eiendommen. For seks måneder siden fikk jeg ikke så mange oppmuntringer. Men restauranten har en seriøs historie som vi kommer til å bruke. '
Kafeen forventes å åpne sommeren 2017. Vi kan ikke vente med å besøke.