Det er ingen tid som ferien for huskokken David Larson og hans stab ved Labrot & Graham Distillery i Versailles, Kentucky. November og desember bringer mer enn noen få rangler med gryter og panner på kjøkkenet mens David viser frem talentene sine på den årlige julebrunsjen, som er åpen for besøkende. 'Vi fortsetter vårt femte år, og det fortsetter å vokse,' sier David. 'Det er den komfortable smaken og smaken av Kentucky-matlaging som bringer folk hit fra alle turer i livet.' Å bestemme hvilke oppskrifter som skal serveres er ingen liten oppgave, men planlegging er en del av moroa. Han bruker inspirasjon fra bestemoren, som han lærte kjærligheten til god mat fra. Han krediterer henne for mange av de sørlige rettene han tilbereder i dag.
Fra bacon-og-sopp villris til svinekoteletter med karamelliserte løk og paprika, er disse oppskriftene sikkert tilfredsstillende. Prøv Davids meny, eller bland noen oppskrifter med dine egne tradisjoner. Hvis du er i området, ta med familien og del ferien med folket på Labrot & Graham for å få en smak av hjemmet i motsetning til andre steder.
Kentucky feriebrunsjmeny
(Serverer 6)
- Krydret fersken skjult salat
- Svinekoteletter med karamelliserte løk og paprika
- Bacon-and-Mushroom Wild Rice
- Stekt asparges
Labrot & Graham Distillery
Gjør reservasjoner for brunsj fra og med 28. oktober 2002; ring (859) 268-9835. For generell informasjon om Labrot & Graham Distillery, ring (859) 879-1812. Brunsj: 15. november - 22. desember 2002; stengt på mandager og Thanksgiving Day. Åpningstid: 11.00-14.00 Pris: $ 23,95 per person; $ 9,95 i alderen under 14 år.
Denne artikkelen er fra Southern Living Home for the Holidays . Siden priser, datoer og andre detaljer kan endres, må du sjekke all informasjonen for å sikre at den fortsatt er oppdatert før du legger reiseplanene dine.