Thanksgiving kalkunKreditt: Greg DuPreeHvis du ervert for din første Thanksgiving, Mama har noen tips for å sikre at tiden din på kjøkkenet går greit. Følg rådene hennes, og Thanksgiving-middagen vil være på bordet (og smake godt) før du vet ordet av det.
Forplanlegging er en dyd.
Mamma vet at Thanksgiving Day-matbutikker er forbudt. Å planlegge menyene, handlelistene og matlagingsplanene på forhånd er nøkkelen til å gjennomføre et jevnt (og deilig) Thanksgiving-måltid.
Bruk familieoppskriftene (eller Southern Living ' s).
Noen ganger familieoppskrifter er Southern Living oppskrifter. Mamma anbefaler bare oppskrifter fra disse to kildene, fordi de er de mest pålitelige på Thanksgiving. Hvorfor? Fordi du må kunne stole på oppskriftene dine. Du vil at de skal bli prøvd og sanne. Når du kan stole på oppskriftene dine, kan du være sikker på at alt kommer riktig ut av ovnen.
Butikk kjøpt er helt greit.
Når du er vert for Thanksgiving, vet mamma at tiden er dyrebar. Velg hva du skal lage, og kjøp deretter resten. Det er en balanse: Hvis du lager dressing, så kjøp tranebærsausen din, eller omvendt. Mamma har lært å styre tiden sin på kjøkkenet slik at hun faktisk kan nyte dagen. Hun perfeksjonerte balansen mellom butikk og hjemmelaget, og du kan også.
Ikke få panikk.
Mens du bør prøve å unngå alle de vanlige førstegangsfeiringene på Thanksgiving, må du ringe Mama hvis ting begynner å gå galt. Hvis ting går galt på kjøkkenet, ikke bekymre deg for mye. Du har mange oppskrifter å servere, så ingen vil merke om maispudding mangler i aksjon. Og du kan alltid stikke litt kanel og nellik i en kasserolle på komfyren for å skjule det faktum at rundstykkene brant.
Be om forespørsler.
Thanksgiving kommer bare en gang i året, og alle ved Thanksgiving-bordet ditt har en favorittrett. I ukene frem til ferien, spør gjestene dine om hva deres favorittretter er, og legg dem til på menyen. Det er en søt gest som sørger for at alle får smake på sine favoritt Thanksgiving-retter, enten det er maispudding, pekannøttkake ellertranebær smak.
Nyt fruktene av kjøkkenarbeidet ditt.
Sørg for å gi deg god tid til å spise. Det er absolutt ikke noe gøy hvis du har tilberedt hele dagen og er for utmattet til å faktisk nyte Thanksgiving-måltidet. Planlegg matlagingsstrategien, forbered deg så mye som mulig på forhånd, og nyt festen sammen med familie og venner.
Lag nok til rikelig med rester.
Mamma lærte deg godt, så vi trenger sannsynligvis ikke engang å si det, men hvis du glemmer det: Sørg for at det er mange rester. En av de beste delene av Thanksgiving-måltidet er overflod av rester du får spise i flere dager etterpå. Det er en elsket novembertradisjon, så lag nok for alle, så dobl den.
SE: Tre Thanksgiving-sider dine feriebehov
Hva er dine Thanksgiving-kjøkkentradisjoner? Vi vil også gjerne vite hvilke prøvde og sanne oppskrifter du og din familie tilbereder hvert år.