Lodge støpejern skilletKreditt: AmazonMin Lodge støpejernspanne okkuperer verdifull eiendom på kjøkkenet mitt. Den lever på komfyrtoppen min. Noen ganger beveger den seg til en annen brenner eller ovnen, avhengig av hva jeg lager, men denne pannen ser sjelden innsiden av et kjøkkenskap, eller blir gjemt bort i en høy hylle. Det er bare for nyttig. Hver gang jeg legger bort tingen, trekker jeg den uunngåelig ut igjen. (Hjelpehåndtaket på toppen av stekepannen gjør det lett å ta tak i denne tunge pannen.)
Jeg har noen andre støpejernsstykker , men min Lodge 12-tommers skillet er den jeg bruker mest. Når noen ber meg om å anbefale en startpakke støpejernspanne , det er størrelsen jeg anbefaler, enten du er en enslig person eller lager mat for en familie. Det er riktig størrelse for nesten hvilken som helst jobb —Steker kylling, lager pannekaker, lager hamburgere, steker biff, baker maisbrød eller kaker opp ned. Hvis jeg ikke bruker en nederlandsk ovn eller aksjepotte , Jeg lager mest sannsynlig med min pålitelige stekepanne.
En annen grunn til å elske denne pannen er hvordan den lages. Hytte har produsert støpejernsvarer i mer enn 100 år akkurat her i Sør. Dette familieeid selskap , med base i South Pittsburg, Tennessee, holder seg til en ekstremt høy standard for håndverk.
Lodge støpejernKreditt: amazon.comKjøpe det: $ 30, amazon.com
Sørlendinger premierer sine støpejernspanner for allsidighet og holdbarhet. Mens denne er overraskende rimelig (det selges rundt $ 30) , det er fortsatt bygget for å vare. Jeg håper jeg vil lage et helt liv med måltider i denne pannen, og til slutt gi den videre til noen andre som vil gjøre det samme. Inntil da vil den være på sitt rette sted på komfyrtoppen min.